Vin Non spécifié Cuvée 16 - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 16" 2021 est un rouge originaire des Pouilles, une région viticole prolifique au sud de l’Italie. Sans précisions exactes sur le cépage, il puise sa personnalité des sols calcaires et de l’influence maritime de cette région chaleureuse. Les Pouilles, reconnues pour leur vaste production, offrent des vins riches et généreux. Bien que l'appellation et le domaine ne soient pas spécifiés, les techniques de vinification italiennes mettent l'accent sur la maturité des fruits et l'expression du terroir. Les vins de cette zone sont souvent charnus, avec des tanins souples et une belle intensité aromatique, reflet de la culture viticole locale.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats aux saveurs méditerranéennes qui complimentent son caractère chaleureux. Essayez des pâtes aux tomates rôties, agrémentées d'olives et de câpres, ou une pizza rustique aux champignons et saucisses. Les saveurs riches et légèrement épicées de plats mijotés comme l'agneau aux herbes de Provence offrent une harmonie parfaite. Pour un accord régional, servez-le avec une "orecchiette alle cime di rapa", un plat phare des Pouilles.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C, après un carafage d’environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe, souvent intense et aux reflets violacés, avant de plonger dans les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices dominants au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre suave et ses tanins souples, qui laissent une sensation persistante et élégante.