Vin Non spécifié Botter SPA - Triplico Multiplo - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Triplico Multiplo" de Botter SPA, millésime 2022, provient de la riche région viticole des Pouilles, en Italie. Bien que la dénomination précise ne soit pas spécifiée, cette région est connue pour produire des rouges puissants et généreux. Le cépage et les techniques de vinification spécifiques demeurent un mystère, mais les vins des Pouilles sont souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Primitivo et le Negroamaro, qui apportent des arômes de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le terroir y est marque´ par un climat méditerranéen ensoleillé, des vents marins rafraîchissants, ainsi qu'un sol calcaire qui ajoute une belle minéralité au vin. Botter SPA, avec une longue histoire et une réputation bien établie, est reconnu pour ses vins accessibles et authentiques qui reflètent le caractère des Pouilles.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un ragoût d'agneau, un osso buco ou des côtelettes d'agneau grillées sont parfaits pour mettre en valeur ses arômes fruités et ses tanins équilibrés. Des plats typiquement régionaux tels que les orecchiette aux brocolis et saucisses se marieraient également harmonieusement, permettant au vin de compléter les nuances herbacées et épicées de ces spécialités culinaires.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin d'en révéler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter et laisser le vin exprimer ses tanins soyeux et son profil généreux en bouche.