Vin Non spécifié Giordano - 1999

Avis Viniou

Le vin rouge de Giordano, produit en 1999 dans la région ensoleillée des Pouilles, est un trésor de l'œnologie italienne. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ne soient pas fournis, ce vin sec pourrait typiquement être issu de cépages comme le Primitivo ou le Negroamaro, connus pour leur richesse aromatique. La région des Pouilles bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Les sols variés, entre calcaire et argile, ajoutent une complexité remarquable au produit. Le domaine Giordano, réputé pour ses vins traditionnels et de qualité, utilise des techniques de vinification qui respectent l'équilibre naturel des saveurs.

Pour valoriser ce millésime, des accords avec des plats de viande tels que l'agneau rôti ou le bœuf braisé sont judicieux. Des plats de pâtes à base de sauce tomate ou des fromages affinés ressortiront également les nuances subtiles de ce vin. Pour une immersion totale, optez pour des spécialités des Pouilles comme les orecchiette aux brocolis.

La dégustation optimale de ce vin rouge commence par un service entre 16 et 18°C après une aération d'une heure en carafe pour libérer ses arômes profonds. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, humez les notes fruitées et épicées, puis goûtez pour apprécier son corps velouté et sa finale élégante. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle harmonieuse et complète.