Vin Non spécifié Schioppettino di Prepotto - 2012

Avis Viniou

Le Schioppettino di Prepotto 2012 est un vin rouge unique de la région du Frioul-Vénétie-Julienne en Italie. Ce vin met en valeur le cépage schioppettino, connu pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et parfois de notes poivrées. Le millésime 2012 offre une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir de Prepotto, caractérisé par des sols calcaires et argileux, apporte une complexité minérale au vin. La région du Frioul-Vénétie-Julienne bénéficie d'un climat influencé par la mer Adriatique et les Alpes, offrant un équilibre entre douceur et fraîcheur. Le domaine qui produit ce vin est réputé pour sa tradition viticole et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour les accords mets-vins, le Schioppettino di Prepotto se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme un steak de bœuf ou de l'agneau aux herbes, rehausseront les tanins et les arômes épicés du vin. Les fromages affinés, tels qu'un pecorino ou un bleu italien, s'accordent également bien en apportant une texture crémeuse. Pour un accord régional, essayez-le avec un frico frioulan ou un risotto aux cèpes, qui accentueront les nuances terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale du Schioppettino di Prepotto 2012, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le pour savourer son équilibre entre fruité, épices et tannins souples, qui se prolonge agréablement en bouche.