Vin Calabria Barone Di Bolaro - Brutio - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Brutio" 2019 de Barone Di Bolaro est un rouge sec élaboré dans la région de la Calabria, en Italie. Cette région, au climat méditerranéen chaud, est propice à la culture de cépages autochtones, offrant des vins à la fois puissants et élégants. Bien que spécifique aux Apennins Calabrais, ce terroir unique enrichit la cuvée de notes complexes. La propriété Barone Di Bolaro, avec son riche héritage culturel et sa réputation de qualité, met en avant des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, apportant au vin des arômes robustes et une structure bien équilibrée.

Pour sublimer ce "Cuvée Brutio", envisagez un menu composé de viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes ou une entrecôte sauce poivre. Les saveurs intenses du vin s'harmoniseront également avec des plats méditerranéens, comme la caponata ou un ragoût de veau à la calabraise. Ces accords révèlent les notes épicées et fruitées du vin tout en honorant sa typicité régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité persistante qui caractérisent ce vin séduisant.