Vin Effervescent Campania Feudi Di San Gregorio - Dubl - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Dubl Brut 2016 de Feudi Di San Gregorio est un vin effervescent blanc originaire de la région de Campania, en Italie. Ce vin capture l'essence vibrante de ce terroir grâce à une vinification méticuleuse. Le millésime 2016 a permis d'extraire des nuances complexes dues à un climat favorable, offrant ainsi une acidité rafraîchissante et des notes minérales typiques des sols volcaniques de la région. Campania bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, idéal pour les cépages autochtones qui y prospèrent. Le domaine viticole Feudi Di San Gregorio est reconnu pour sa modernité et son respect des traditions locales, ce qui lui confère une réputation de pionnier dans la mise en valeur des vins de Campania.

Pour sublimer ce Cuvée Dubl Brut, pensez à des accords mets-vins qui feront ressortir ses bulles fines et son bouquet délicat. Les fruits de mer et crustacés se marient à merveille, notamment les huîtres ou un carpaccio de poisson blanc. En respectant les traditions culinaires locales, vous pourriez l'accompagner d'un plat de pâtes aux palourdes ou de mozzarella di bufala avec un filet d'huile d'olive. Ces choix souligneront l'élégance et la fraîcheur du vin, tout en créant un mariage harmonieux avec ses saveurs subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Dubl Brut à une température de 8 à 10°C, sans nécessité de carafage, afin de préserver ses arômes volatils. Commencez par observer sa couleur d'un or pâle aux reflets verts, signe de fraîcheur. Ensuite, prenez le temps de humer les parfums délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa finesse effervescente et sa belle persistance aromatique, avant de savourer sa finale longue et minérale.