Vin Emilia Poderi Dal Nespoli - Dogheria Rubicone - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Dogheria Rubicone 2023, produit par le domaine Poderi Dal Nespoli, est un vin blanc sec en provenance de la région d'Émilie-Romagne, Italie, plus précisément de l'appellation Emilia. Ce vin révèle un savoir-faire viticole reflétant le riche terroir de la région, combinant des cépages locaux et une vinification artisanale. Émilie-Romagne est reconnue pour son climat modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, influençant favorablement la maturation des raisins. Le domaine Poderi Dal Nespoli bénéficie d'une réputation solide, forgée par des années de tradition et d’innovation dans la production de vins équilibrés et caractéristiques de la région.

Pour accompagner la Cuvée Dogheria Rubicone 2023, optez pour des plats qui sublimeront ses notes délicates. Un risotto alla Milanese ou des fruits de mer grillés sauront mettre en valeur ses arômes subtils. Des tagliatelles aux palourdes, spécialité régionale, s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur de ce vin. Ces accords créeront une symphonie gustative qui exaltera les saveurs et textures de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Dogheria Rubicone à une température idéale de 10-12°C pour optimiser ses arômes. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux parfums de se libérer généreusement. Commencez par observer sa robe limpide, gage de qualité. En second lieu, humez le verre pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en bouche, où son équilibre et sa fraîcheur se révèleront pleinement.