Vin Colli Orientali del Friuli No Name - 2021

Avis Viniou

Le Colli Orientali del Friuli est un vin blanc élégant issu de la région du Frioul-Vénétie-Julienne, au nord-est de l'Italie, une région réputée pour ses vins blancs de qualité. Le millésime 2021 témoigne de l'impact positif d’un climat tempéré avec des influences à la fois alpines et maritimes, amené par un terroir riche en minéraux. Ce vin est probablement à base de cépages typiques tels que le Friulano ou le Pinot Grigio, et son style est souvent influencé par une vinification en acier inoxydable qui préserve fraîcheur et vivacité. Le domaine "No Name" est une propriété émergente qui mise sur des méthodes respectueuses de l’environnement, bien qu'il soit encore méconnu.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats délicats qui en sublimeront les notes : un carpaccio de poisson, des fruits de mer grillés ou un risotto aux asperges feront merveille grâce à leur texture et leur finesse qui se marient bien avec la fraîcheur du vin. Des plats régionaux tels que le "frico", une spécialité locale à base de fromage, viendraient compléter à merveille ce tableau gourmand en soulignant la minéralité du vin.

Pour le déguster au mieux, servez ce Colli Orientali del Friuli à une température de 10 à 12°C pour exprimer complètement ses arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, souvent jaune pâle, ensuite sentez pour retrouver des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, et enfin goûtez pour noter sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance en bouche.