Vin Colli Orientali del Friuli Visintini - 2019

Avis Viniou

Le vin Visintini 2019, provenant de l'appellation Colli Orientali del Friuli en Italie, est un rouge typique de cette région renommée pour ses productions viticoles de qualité. Cette zone se distingue par ses collines riches en sols marneux et calcaires, idéales pour la vigne, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par la mer Adriatique et les Alpes. Le domaine Visintini est réputé pour sa tradition viticole et ses pratiques respectueuses de l'environnement. Les vins de cette appellation sont souvent réalisés à partir de cépages locaux et internationaux, offrant ainsi un équilibre entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses caractéristiques, tels qu'un risotto aux champignons sauvages, des tagliatelles à la truffe ou un osso buco. Ces mets permettront de mettre en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales comme le frico, une délicieuse galette de fromage frioulan, qui apportera une harmonie parfaite avec le vin.

Lors de la dégustation, servez le Visintini 2019 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tanins souples, en appréciant la finale élégante et persistante.