Vin Colli Orientali del Friuli Livio Felluga Rosazzo - Rosazzo - 2015

Avis Viniou

Le Livio Felluga Rosazzo 2015 est un vin blanc raffiné, issu de l'appellation Colli Orientali del Friuli en Italie. C'est une cuvée prestigieuse qui met en valeur l'élégance du terroir frioulan, où l'influence des collines orientales confère aux raisins leur caractère distinct. Produit par Livio Felluga, un domaine réputé pour son engagement envers la qualité, ce vin bénéficie d'un climat favorable alternant entre influences maritimes et alpines, ainsi que des sols riches en marnes et grès. Le millésime 2015 a offert des conditions climatiques idéales pour des raisins mûrs avec une belle concentration aromatique. Livio Felluga, pionnier viticole de la région, est reconnu pour sa vinification précise qui respecte l'expression naturelle du terroir.

Pour accompagner ce Livio Felluga Rosazzo, pensez à des plats délicats qui sublimeront sa complexité aromatique. Des fruits de mer frais, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres, permettront de mettre en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats régionaux, tels que le risotto au parmesan ou un carpaccio de truite fumée, s'accorderont également parfaitement avec ce vin, apportant une belle harmonie entre le terroir frioulan et votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes afin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes floraux et fruités qui s'expriment avec finesse. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, qui révèlent toute la richesse de ce grand vin italien.