Vin Colli Orientali del Friuli Miani - 1998

Avis Viniou

Le vin blanc de Miani, produit dans l'appellation Colli Orientali del Friuli en 1998, se distingue par son élégance et son caractère raffiné. La région du Frioul-Vénétie-Julienne, située au nord-est de l'Italie, est réputée pour ses vins blancs raffinés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la région est connue pour le Friulano, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Le millésime 1998 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir, marqué par des sols riches en minéraux, apporte une complexité et une profondeur remarquable au vin. Le domaine Miani, reconnu pour son approche artisanale, s'est forgé une réputation d'excellence avec une production limitée mais très appréciée.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats élégants et savoureux. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, révéleront la minéralité du vin. Un risotto aux truffes ou un filet de poisson grillé avec une sauce légère au citron et aux herbes serait également parfait pour souligner sa fraîcheur et son élégance. Pour une expérience plus réconfortante, envisagez un fromage régional tel que le Montasio.

Pour apprécier pleinement ce vin de Miani, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée qui révèle son âge et sa richesse. Au nez, vous découvrirez un bouquet complexe de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa longueur remarquable, prenant le temps de percevoir chaque nuance subtile qu'il offre.