Vin Friuli Grave Fantinel - Borgo Tesis - 2023

Avis Viniou

Ce Friuli Grave Cuvée Borgo Tesis rouge 2023, élaboré par le domaine Fantinel, est une belle introduction à la richesse des vins du Frioul-Vénétie-Julienne. Ce vin, produit dans un terroir diversifié et influencé par des sols graveleux et un climat à la fois alpin et méditerranéen, évoque une symphonie de saveurs. Le domaine Fantinel, fort d'une histoire familiale riche et d'une réputation bien établie, associe tradition et techniques modernes pour offrir un vin de caractère. Ce millésime 2023 promet des nuances de fruits rouges, avec une structure élégante et une belle fraîcheur.

En termes d'accords mets-vins, ce Friuli Grave rouge sera parfait avec des plats tels que l'ossobuco, des pâtes à la bolognaise, ou une polenta crémeuse. Pour une expérience culinaire authentique, vous pourriez aussi envisager des plats régionaux comme le frico, un plat de fromage fondu typique du Frioul, qui s'harmoniseront à merveille avec la structure et l'acidité du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre, inhaler ses arômes intensément fruités, puis retrouver en bouche une texture soyeuse et persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et raffinée.