Vin Friuli Isonzo Vie Di Romans - Piere - 2022

Avis Viniou

La cuvée Piere 2022 de Vie Di Romans est une magnifique représentation des vins blancs de Friuli Isonzo, une appellation renommée de la région Frioul-Vénétie-Julienne en Italie. Ce vin révèle un profil aromatique riche et complexe, grâce à son millésime récent et aux méthodes de vinification soignées employées par le domaine. Les sols argilo-calcaires de l'Isonzo et le climat influencé par la mer Adriatique confèrent au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur intense. Vie Di Romans, un domaine viticole historique, est reconnu pour son intégrité et son savoir-faire exceptionnel, contribuant à la réputation de l'appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats qui complètent ses notes florales et minérales. Des fruits de mer grillés, tels que des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques, accentueront la fraîcheur du vin. Des fromages à pâte molle et légèrement affinés, comme le Taleggio ou la Burrata, enrichiront l'expérience culinaire. Considérez également des plats régionaux, tels que le risotto au safran, qui fusionneront harmonieusement avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Piere à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Appréciez d'abord sa robe limpide et éclatante, puis humez ses arômes délicats et complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur, observant la persistance de ses arômes primaires et ses nuances minérales.