Vin Delle Venezie Livio Felluga - Vertigo - 2014

Avis Viniou

La cuvée Vertigo 2014 de Livio Felluga est un vin rouge captivant issu de la région italienne du Frioul-Vénétie-Julienne, sous l'appellation Delle Venezie IGT. Réputé pour sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés, ce terroir combine habilement chaleur et fraîcheur. Ce vin est un assemblage soigneusement équilibré, élaboré avec des techniques vinicoles modernes, qui met en valeur la profondeur et la finesse des cépages locaux. Le Frioul, avec son climat tempéré et ses sols variés, confère au vin des arômes riches et une structure élégante. Le domaine Livio Felluga, renommé pour son héritage viticole, incarne l'excellence et l'innovation, étant un pionnier du renouveau viticole dans cette région après la Seconde Guerre mondiale.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs, tels qu'un risotto aux cèpes, une viande grillée ou une aubergine parmigiana. Ces mets, grâce à leur caractère savoureux, compléteront les nuances complexes du vin. Pour une expérience authentique, optez pour des spécialités régionales comme le frico, un plat de fromage frit typique de Frioul, qui saura faire écho aux notes du vin et enrichir la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour lui permettre de révéler tous ses arômes. Commencez par observer la robe du vin, pourpre et éclatante, et notez sa clarté. Les arômes de fruits rouges, accompagnés de notes épicées, se libèrent ensuite au nez. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses tanins équilibrés, qui témoignent de son terroir distinctif et de son millésime bien maîtrisé.