Vin Venezia Giulia Berto & Fiore - Arc di San Marc - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Arc di San Marc 2021, issue du réputé domaine Berto & Fiore, est un vin blanc sec de la région du Frioul-Vénétie-Julienne, en Italie. Cette région, située au nord-est de l'Italie, est connue pour son climat tempéré par l'influence de la mer Adriatique et ses sols variés, allant des collines argileuses aux plaines graveleuses. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente, a permis de produire un vin d'une grande finesse. La cuvée présente des arômes floraux et fruités, grâce à un assemblage minutieux de cépages locaux soigneusement vinifiés. Le domaine Berto & Fiore, fondé il y a plusieurs décennies, jouit d'une solide réputation pour sa tradition et son innovation en matière de production viticole.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des pâtes aux fruits de mer. Les saveurs délicates de ces plats subliment les arômes et la fraîcheur de la cuvée. Pour une touche régionale, servez-le avec une Frittata di Asparagi (omelette aux asperges) ou un Risotto à la courge, deux mets emblématiques du Frioul qui harmonisent merveilleusement bien avec ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour mettre en valeur ses arômes. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut faciliter son oxygénation, libérant ainsi ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire aux reflets dorés, de le humer pour découvrir ses notes florales et fruitées, et enfin, de le savourer pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur.