Vin Puglia Solentino - Verso Rosso - 2014

Avis Viniou

La Solentino Cuvée Verso Rosso 2014 est un vin rouge issu de la région des Pouilles en Italie, connue pour ses vins généreux aux saveurs méditerranéennes. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, offrant des arômes riches de fruits mûrs et d'épices douces, soutenus par une belle structure tannique. Les Pouilles bénéficient d'un climat chaud et ensoleillé, influencé par la mer, ce qui confère aux vins une belle maturité et des notes ensoleillées. Le domaine Solentino a une réputation bien établie pour produire des vins de qualité, alliant traditions viticoles et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce Puglia, des plats tels que les pâtes aux ragoûts de viande, l'agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou les aubergines à la parmesane seront des compagnons idéaux. Les saveurs robustes de ces mets complètent à merveille les arômes fruités et épicés du vin, créant une harmonie gustative. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des plats typiques des Pouilles, comme les orecchiette aux cime di rapa ou des involtini de veau.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes complexes. En bouche, prenez le temps de savourer ses saveurs riches et sa texture veloutée. Ce vin saura évoluer dans le verre, offrant une expérience de dégustation riche et évolutive.