Vin Puglia Vezzani Nero Di Troia - 2023

Avis Viniou

Le Vezzani Nero Di Troia 2023 provient des Pouilles, une région au sud de l'Italie réputée pour ses vins robustes et élégants. Élaboré à partir du cépage Nero Di Troia, ce vin rouge sec dévoile des arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces, typiques d'un millésime ensoleillé. La région de Puglia offre un terroir unique avec un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Vezzani, quant à lui, est connu pour son respect des traditions tout en embrassant des techniques de vinification modernes qui préservent l'essence du terroir.

Pour profiter pleinement de ce vin, il peut être associé à des plats riches et savoureux tels que des pâtes à la sauce bolognaise, des grillades de viande rouge ou un osso buco traditionnel. Les plats régionaux comme les orecchiette aux cime di rapa s'harmonisent également bien, rehaussant les arômes fruités et épicés tout en créant une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation du Vezzani Nero Di Troia 2023, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profond, sentez les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir une texture veloutée et des tanins bien structurés. Ces étapes garantiront une dégustation optimale de ce vin riche et chaleureux.