Vin Sicilia Cantine Rallo - La Cuba - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc de Sicile, élaboré par les Cantine Rallo, est le fruit d'une région viticole célèbre pour sa diversité variétale et ses influences méditerranéennes. La cuvée La Cuba 2020 est un vin sec qui incarne bien le millésime dynamique de l'année, offrant des notes aromatiques rafraîchissantes. Le terroir sicilien, marqué par des sols volcaniques et un climat ensoleillé, confère à ce vin sa minéralité et sa vivacité. Cantine Rallo, un domaine renommé, est connu pour allier tradition et innovation dans ses pratiques de vinification, valorisant ainsi le potentiel des cépages autochtones tout en respectant l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, un ceviche de poisson blanc ou des crustacés se marient parfaitement avec sa texture vive. Côté italien, un plat de pasta aux palourdes à l'ail et au citron accentuera ses caractéristiques salines et ses notes d'agrumes, réjouissant les amateurs de gastronomie méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. En premier, examinez sa robe claire et brillante, puis humez pour découvrir des notes florales et des touches d'agrumes. Enfin, en bouche, remarquez sa fraîcheur et sa minéralité persistante, ainsi qu'une finale subtilement épicée qui rappelle son origine volcanique.