Vin Sicilia Cusumano - jalé - 2015

Avis Viniou

Le Cusumano Cuvée Jalé 2015 est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région viticole de Sicile, en Italie. Élaboré par le domaine Cusumano, ce vin est le reflet du millésime 2015, une année réputée pour sa qualité. Le terroir sicilien, baigné de soleil et influencé par la proximité de la mer, confère à cette cuvée des arômes riches et une minéralité délicate. Le vigneron utilise des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur et l'élégance du cépage. Le domaine Cusumano est reconnu pour son savoir-faire et son adaptabilité, alliant tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.

Pour les accords mets-vins, optez pour des plats de la mer comme des poissons grillés ou un carpaccio de saumon, qui souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin. Les fromages à pâte molle et les plats végétariens comme une salade de fenouil et oranges, typique de la région, se marient aussi parfaitement, exaltant le caractère ensoleillé du vin sicilien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un long carafage ne soit pas nécessaire, une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes peut aider à épanouir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez, avant de goûter pour découvrir sa belle structure et sa finale délicatement minérale.