Vin Sicilia Cusumano - jalé - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Jalé" de Cusumano est un rouge sec produit en Sicile, une région italienne connue pour ses vins expressifs et ensoleillés. Issu du millésime 2015, ce vin met en avant un terroir généreusement ensoleillé, apportant une maturité idéale aux raisins. La Sicile bénéficie d'un climat méditerranéen propice à une vinification de qualité, influencé par un sol volcanique et des brises marines, apportant des nuances uniques aux vins de cette région. Le domaine Cusumano, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect de la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification, offrant des vins authentiques et séduisants.

Pour sublimer "Cuvée Jalé", accompagnez-le de plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne, ou encore un risotto aux cèpes. Les saveurs intenses de ces mets mettront en évidence la complexité aromatique du vin. Pour une expérience authentique, associez-le à des plats siciliens tels que les "Involtini di Melanzane" ou "Pasta alla Norma", qui s'accorderont parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins souples et sa finale persistante. Cette dégustation à plusieurs sens en fera une expérience mémorable.