Vin Toscana Tenuta San Guido - Guidalberto - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Guidalberto" de Tenuta San Guido 2021, provenant de la région de Toscane en Italie, est une expression élégante de ce terroir prestigieux. Ce vin rouge sec est souvent un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant structure et profondeur aromatique. Le millésime 2021 est influencé par le climat méditerranéen de la Toscane, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associés à un terroir composé de sols argilo-calcaires. Ces éléments contribuent à produire des vins riches et complexes. Tenuta San Guido est renommée pour son histoire prestigieuse, ayant révolutionné l'industrie du vin italien avec le fameux Sassicaia.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Guidalberto", envisagez des accords avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou un steak de bœuf saignant, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Des plats typiquement toscans, comme la bistecca alla fiorentina ou le risotto au fromage Pecorino, se marieraient également parfaitement avec ce vin, créant une expérience gustative authentique. Ces accords renforceront les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, typiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En goût, appréciez la texture soyeuse et les tanins équilibrés, qui témoignent de son excellente vinification. Une telle approche permettra de saisir toute la richesse offerte par la "Cuvée Guidalberto".