Vin Toscana Tenuta Dell'ornellaia - Le Volte dell'Ornellaia - 2021

Avis Viniou

Le Volte dell'Ornellaia 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Toscane, en Italie. Élaboré par le célèbre domaine Tenuta dell'Ornellaia, ce vin incarne parfaitement la tradition viticole toscane avec un assemblage de cépages locaux et internationaux, souvent composé de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 témoigne d'un savoir-faire exceptionnel, capitalisant sur un terroir riche en sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen idéal, offrant ainsi un vin complexe et bien structuré. La Toscane, reconnue pour ses paysages pittoresques et sa riche culture viticole, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de brises maritimes qui confèrent à ses vins une finesse aromatique. Tenuta dell'Ornellaia, fondée en 1981, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins de haute qualité, incarnant le luxe et l'authenticité italiens.

Pour accompagner Le Volte dell'Ornellaia 2021, je recommande des plats qui sauront faire honneur à ses arômes riches et sa belle structure tannique. Optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, qui compléteront à merveille les notes fruitées et épicées de ce vin. Les plats italiens classiques tels que l'osso buco ou des tagliatelles à la sauce bolognaise s'accorderont également parfaitement, offrant une harmonie gustative qui évoque les saveurs et l'âme de la Toscane.

Pour apprécier Le Volte dell'Ornellaia dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'éveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante avant de plonger votre nez dans les arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre parfait entre fruité et fraîcheur avant de prolonger le plaisir avec une finale élégante et persistante.