Vin Veneto Inama - Vulcaia Fumé - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vulcaia Fumé" 2021 du domaine Inama, situé dans la région de la Vénétie en Italie, est un blanc sec captivant. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, il se distingue par ses notes fumées et minérales, caractéristiques du terroir volcanique de la région. La Vénétie, connue pour ses sols variés et son climat tempéré par la proximité de la mer Adriatique, favorise l'élaboration de vins aux arômes complexes et équilibrés. Inama, un domaine familial fondé dans les années 1960, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et à son respect du terroir unique de Soave.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Vulcaia Fumé", envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses arômes de fruits à chair blanche et sa légère touche fumée. Un plat de poissons grillés ou des fruits de mer, agrémentés de sauces citronnées, créerait une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, un risotto à l'encre de seiche offrirait un contraste saisissant et mettrait en valeur les notes minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler son expression optimale. Un temps de carafage de 30 minutes permettra aux arômes fumés de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, humez les arômes complexes avant de savourer les saveurs équilibrées en bouche, en prenant soin d'en apprécier la longueur et la fraîcheur finale.