Vin Veneto Igt Delle Venezia - Le Casetta - Pinot Grigno - 2010

Avis Viniou

Le "Cuvée Le Casetta - Pinot Grigio" 2010 de la région de Veneto, en Italie, est un vin blanc sec qui incarne la richesse et la diversité viticole de cette région. Produit par le domaine Igt Delle Venezia, ce Pinot Grigio se distingue par son millésime bien équilibré, témoignant d’un savoir-faire exceptionnel. La région de Veneto est réputée pour ses influences climatiques variées, allant des collines ensoleillées aux plaines fertiles, offrant un terroir idéal pour la culture de ce cépage. Le sol calcaire et l'expertise locale en techniques de vinification, notamment la fermentation à basse température, rehaussent les arômes fruités et floraux du vin. Le domaine lui-même possède une longue tradition de production de vins de qualité, ajoutant à sa réputation bien méritée.

Pour accompagner ce Pinot Grigio, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses notes subtiles. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, s'accordent magnifiquement avec ses arômes légers et citronnés. Des plats régionaux comme un risotto aux asperges ou une salade Caprese révèlent la finesse de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un camembert jeune, peuvent également créer une belle harmonie avec sa texture douce et sa finale croquante.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage pour conserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa couleur pâle et limpide, puis humez les arômes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa légère minéralité, qui s’achèvent sur une finale rafraîchissante. Ce vin est parfait pour un apéritif ou une soirée d’été à savourer lentement.