Vin Veneto San Zeno - Tre Venezie

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tre Venezie" du château San Zeno est un vin blanc sec en provenance de la région de Veneto, en Italie. Bien que non millésimé, ce vin bénéficie de l'assemblage typique des Tre Venezie, illustrant l'art de marier divers cépages blancs classiques de la région. La région de Veneto est réputée pour son climat tempéré influencé par les montagnes environnantes et la mer Adriatique, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une élégance particulières. San Zeno, un domaine viticole avec une riche histoire, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour offrir des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et son équilibre. Les fruits de mer, notamment les carpaccios de poisson ou les crevettes grillées, sont d'excellents choix. Un risotto au safran et aux légumes de saison résonnera également avec les nuances délicates du vin. Pour une approche régionale, essayez les "sarde in saor", un plat classique vénitien, dont les saveurs acides et douces complèteront parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc devrait être servi à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laisser le vin s'aérer légèrement une dizaine de minutes dans le verre permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, sentez les arômes subtils de fruits à chair blanche et herbacés, puis goûtez pour apprécier sa minéralité rafraîchissante et son acidité bien équilibrée.