Vins Barolo Batasiolo - Riserva - 2014

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Riserva" 2014 du domaine Batasiolo est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région des Vins du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin se distingue par sa complexité, ses tanins puissants et sa capacité de garde exceptionnelle. Le millésime 2014, caractérisé par une maturation lente et une récolte tardive, offre une belle structure et des arômes raffinés de fruits rouges, de roses séchées et de sous-bois. Ce terroir des Langhes, avec ses sols calcaires et son climat continental, contribue à l'élégance et à la profondeur du vin. Le domaine Batasiolo, réputé pour son respect des traditions et ses techniques de vinification soignées, a su bâtir sa notoriété grâce à sa passion et son expertise dans l'élaboration de Barolos de qualité.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des plats riches en saveurs, comme un ragoût de viande braisée, un gibier en sauce ou un risotto aux truffes. Les arômes floraux et terreux du Nebbiolo s'accordent également à merveille avec des fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano. Pour un mariage authentiquement piémontais, envisagez de servir ce vin avec des agnolotti al plin, des petites ravioles farcies à la chair savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température de 18°C pour exhaler ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé afin de libérer tout son potentiel. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis découvrez son bouquet complexe en le laissant s'ouvrir dans le verre. Après avoir inhalé ses arômes captivants, prenez le temps de savourer en bouche sa richesse et son équilibre, notant la persistance exceptionnelle de ses saveurs.