Vin Barolo Miniato - 2018

Avis Viniou

Le Barolo 2018 du Château Miniato, situé dans la renommée région du Piémont, représente la quintessence de l'excellence viticole italienne. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin d'une belle complexité offre des notes de cerise noire, de roses séchées et de sous-bois, magnifiées par le millésime 2018. Le terroir argilo-calcaire du Piémont, combiné à des techniques de vinification soignées et un élevage en fût de chêne, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde notable. Le climat continental, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins, tandis que la riche histoire et la réputation du domaine Miniato assurent une tradition de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront sublimer sa profondeur. Une côte de bœuf grillée agrémentée de truffes noires ou un risotto aux cèpes feront merveille. Vous pouvez également choisir des mets régionaux tels que le brasato al Barolo, un plat braisé typique, qui créera un accord parfait en accentuant l'harmonie entre le vin et les saveurs du Piémont.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température d'environ 18°C après un carafage de 1 à 2 heures, afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis appréciez ses parfums intenses au nez. Enfin, goûtez pour découvrir une texture soyeuse et une longueur en bouche remarquablement persistante, caractéristiques d'un grand Barolo.