Vin Barbera d'Alba Roberto Sarotto - Elena la Luna - 2019

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Elena la Luna" 2019 du domaine Roberto Sarotto incarne l'essence du Piémont, une région viticole renommée d'Italie. Ce vin rouge sec, élaboré à partir du cépage Barbera, se distingue par sa fraîcheur et son acidité vive, caractéristiques du millésime 2019. Le terroir de la région, marqué par des sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle structure et des arômes intenses de fruits rouges. Le climat continental du Piémont, avec ses influences alpines, favorise aussi la finesse aromatique de ce cru. Roberto Sarotto, un domaine avec une longue tradition viticole, est connu pour sa capacité à marier techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer les notes fruitées et la vivacité de ce Barbera d'Alba, pensez à des plats tels qu'une pizza margherita, un risotto aux champignons ou encore du veau à la milanaise. Les arômes puissants du vin trouveront une superbe complémentarité avec des charcuteries piémontaises ou un tajarin truffé, spécialité régionale. La versatilité de ce vin permet également une belle association avec une lasagne traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez le Barbera d'Alba entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, humez les arômes de cerise et de prune, puis savourez la texture souple et les tanins bien intégrés. Ce vin offre une expérience sensorielle enrichissante et équilibrée pour tous les amateurs de vins italiens.