Vin Effervescent Dolcetto d'Asti SanLorenzo - Moscato d'Asti Blanc - 2011

Avis Viniou

Le "Cuvée Moscato d'Asti Blanc" de 2011 produit par le domaine San Lorenzo est un vin effervescent blanc provenant de la région renommée du Piémont, en Italie. Bien que l'appellation mentionnée soit "Dolcetto d'Asti", typiquement associée à des vins rouges, ce vin met en avant le cépage Moscato, connu pour produire des vins doux et aromatiques. Le millésime 2011, dans cette région, bénéficie de conditions climatiques favorables qui soulignent la fraîcheur et l'intensité aromatique des vins. Le Piémont est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, apportant une complexité et une richesse de saveurs. Le domaine San Lorenzo, avec son héritage viticole et son engagement en matière de qualité, perpétue une tradition d'excellence en viticulture.

Pour accompagner ce vin effervescent, une tarte aux fruits, des desserts à la crème ou du fromage frais seraient des choix parfaits qui mettraient en valeur sa douceur et ses arômes fruités. Les plats régionaux, tels qu'un dessert à la noisette, typique du Piémont, souligneront subtilement la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 8 à 10°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez-le pour percevoir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa douceur et ses fines bulles, qui apportent une sensation de fraîcheur.