Vin Langhe Gaja - Rossj-Bass - 2018

Avis Viniou

Le Gaja Langhe Rossj-Bass 2018 est un vin blanc sec en provenance du Piémont, une région italienne renommée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est produit par le prestigieux domaine Gaja, célèbre pour son savoir-faire et son innovation. Il est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, offrant une harmonie d'arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une subtile minéralité. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle complexité et fraîcheur. Le Piémont, avec ses collines ondulantes, son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, apporte une finesse particulière aux vins de cette région. Gaja, fondé au XIXe siècle, est emblématique pour avoir transformé l'industrie viticole italienne avec ses techniques modernes et son engagement pour l'excellence.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui souligneront ses arômes raffinés. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fines, seront idéaux. Les risottos crémeux, notamment au parmesan, complèteront les saveurs douces et minérales du Rossj-Bass. En accordant le vin avec des spécialités piémontaises comme le Vitello Tonnato ou une salade d'endives aux noix et au bleu, vous plongerez dans une expérience culinaire authentiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. En phase de dégustation, admirez sa robe jaune pâle éclatante. Prenez le temps d’humer le bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits comme la pomme et la poire. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante et élégante. Profitez de cette dégustation pour célébrer le mariage parfait entre terroir et savoir-faire viticole.