Vins Nebbiolo d'Alba Paolo Manzone - Miriné - 2010

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba Cuvée Miriné 2010 de Paolo Manzone est un vin rouge complexe et élégant issu de la prestigieuse région du Piémont en Italie. Cette cuvée met en avant le cépage Nebbiolo, réputé pour ses tanins robustes et ses arômes floraux et épicés. Le millésime 2010 est généralement considéré comme excellent, avec des conditions climatiques favorisant une maturation optimale. Le terroir du Piémont, caractérisé par des sols calcaires et argileux, procure aux vins une belle structure et une finesse remarquable. La région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant la qualité aromatique des vins. Paolo Manzone, un domaine respecté, allie traditions viticoles et techniques modernes pour offrir des vins de grande qualité et renommée.

Pour accompagner ce Nebbiolo d'Alba, optez pour des plats qui sauront flatter sa structure tannique et ses arômes. Une viande braisée, telle que l'osso buco ou un rôti de bœuf au jus, serait un choix parfait. Les risottos aux champignons et les plats à base de truffe, spécialités de la région, harmoniseront aussi à merveille avec ce vin en révélant sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce Nebbiolo d'Alba, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage préalable d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder la robe rubis éclatante du vin. Au nez, percevez les nuances florales de rose et de violette, mêlées à des notes épicées de poivre et de réglisse. En bouche, savourez la belle acidité et les tanins fondus, qui dévoilent une finale longue et persistante.