Vin Valsusa Casa Ronsil - Fortunato - 2016

Avis Viniou

Le Casa Ronsil Cuvée Fortunato 2016 est un vin rouge provenant de la région enchanteresse du Piémont, en Italie, plus précisément de l'appellation Valsusa. Ce millésime 2016 offre une expression raffinée de cépages autochtones cultivés dans un terroir unique, marqué par son altitude et son sol rocheux, favorisant des vins élégants avec une belle minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à l'artisanat moderne, révèlent un vin sophistiqué aux saveurs complexes. La région du Piémont, connue pour son climat alpin modéré, est un berceau culturel du vin en Italie, réputé pour ses panoramas pittoresques et son héritage vinicole. Casa Ronsil est un domaine respecté qui perpétue l’excellence vinicole depuis plusieurs générations, enrichissant la richesse œnologique de Valsusa.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, il est recommandé de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties, tels qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les plats à base de truffe, une spécialité du Piémont, s’accorderont magnifiquement avec les notes terreuses et épicées du vin. Un risotto aux champignons ou des fromages affinés, comme le Castelmagno, renforceront également l'harmonie gustative du repas.

Pour apprécier pleinement ce rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis explorez son bouquet aromatique riche en fruits noirs et épices douces. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.