Vin Effervescent Asti Il Falchetto - Tenuta Del Fant - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tenuta Del Fant" de l'année 2022, élaboré par le domaine Il Falchetto, est un vin effervescent blanc provenant de l'appellation Asti, située dans la région viticole renommée du Piémont, en Italie. Ce vin se distingue par ses arômes floraux délicats et ses notes de fruits frais. En raison de son terroir exceptionnel, qui bénéficie d'un climat tempéré et de sols riches en calcaire, ce vin incarne le caractère vibrant et frais typique des effervescents italiens. Le Domaine Il Falchetto a une longue tradition viticole et est reconnu pour sa capacité à produire des vins de haute qualité qui capturent l'essence du terroir piémontais.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa légèreté et sa fraîcheur, tels qu'un risotto au citron et aux herbes, des fruits de mer grillés ou une salade de chèvre chaud. Les mets piémontais traditionnels comme les agnolotti al plin (petits raviolis) ou la vitello tonnato (veau à la sauce au thon) s'harmoniseront également magnifiquement avec ses nuances.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le bien frais à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il libère ses arômes. Observez la brillance de sa robe, humez ses délicats parfums fruités et floraux, puis laissez ses fines bulles chatouiller votre palais lors de la dégustation.