Vins Barbaresco G Troglia - 1966

Avis Viniou

Ce vin, un Barbaresco de 1966 produit par G Troglia, est une merveille de l'appellation située dans la région viticole du Piémont, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce millésime est emblématique des caractéristiques nobles de ce raisin, avec son potentiel de vieillissement impressionnant. Le terroir du Barbaresco, composé de sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure tannique raffinée et une complexité aromatique inégalée. Le climat du Piémont, avec ses étés chauds et hivers froids, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. G Troglia est reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification et son histoire prestigieuse qui ajoute une profondeur historique à ses crus.

Pour accompagner ce Barbaresco, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes de cerise noire, de truffe et de sous-bois. Un osso buco traditionnel ou un risotto à la truffe blanche d'Alba sont des choix parfaits pour créer un mariage harmonieux. Les viandes rôties, comme une côte de bœuf ou un gibier en sauce, s'accorderont également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce Barbaresco de 1966, servez-le à une température légèrement fraîche de 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins deux heures avant dégustation pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lorsque vous le dégusterez, observez sa robe aux reflets grenat légèrement tuilés, respirez ses arômes évolués et complexes, et savourez enfin sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et mémorable.