Vin Effervescent Barolo Barale Fratelli - Sergio Barale Millesimato - 2022

Avis Viniou

Le Barolo "Cuvée Sergio Barale Millesimato" 2022 de Barale Fratelli est un vin effervescent blanc atypique pour cette prestigieuse région piémontaise, traditionnellement connue pour ses grands rouges. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, il reflète la richesse du terroir de Barolo, alliant une belle minéralité et une vivacité aromatique. Le Piémont offre un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la viticulture. Ce domaine, Barale Fratelli, est l'un des pionniers du Barolo, reconnu pour son savoir-faire et ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin effervescent, des plats légers et raffinés sont recommandés. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche, en souligneront la fraîcheur et la finesse. Une burrata accompagnée de légumes grillés se mariera également harmonieusement avec ses nuances. Des spécialités régionales, telles que les antipasti piémontais, des fromages doux comme la robiola, viendront magnifier ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 6 et 8°C pour profiter de sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez d'abord les fines bulles danser dans le verre, puis sentez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa longue finale minérale.