Vin Barolo Montaribaldi - 2019

Avis Viniou

Le Barolo 2019 du Château Montaribaldi, en provenance du Piémont, est un vin rouge élégant issu du cépage Nebbiolo, réputé pour sa structure et ses arômes délicats de rose, de truffe et de cerise. Ce millésime 2019, avec son équilibre entre acidité et tannins, reflète le terroir unique du Piémont, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La maison Montaribaldi, respectée pour son savoir-faire, combine tradition et innovation dans ses méthodes de vinification pour créer des vins qui honorent l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce Barolo, envisagez des plats de viande rouge en sauce, comme un osso buco ou une côte de bœuf grillée, qui souligneront la richesse et la complexité du vin. Les fromages affinés, tels que le Parmigiano Reggiano, se marieront également à merveille. Pour une expérience authentique, pairer ce Barolo avec des plats piémontais traditionnels, tels que le risotto al tartufo, est une excellente option.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis clair aux reflets grenat, puis laissez-vous envoûter par les arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez la structure tannique et la longue finale. Ces étapes permettront de savourer pleinement les nuances de ce Barolo exceptionnel.