Vin Barolo Beni Di Batasiolo - Riserva - 2013

Avis Viniou

Le Barolo 2013 Cuvée Riserva de Beni Di Batasiolo est un vin rouge prestigieux issu du Piémont, en Italie, souvent désigné comme le "roi des vins italiens". Ce millésime, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, bénéficie du terroir unique de la région avec ses sols d'argile et de calcaire, et un climat frais avec des variations diurnes marquées. La vinification en cuvée riserva implique un vieillissement prolongé en fûts, contribuant à sa complexité et sa structure. Beni Di Batasiolo, un domaine familial avec une riche histoire, est réputé pour ses Barolos expressifs, reflétant les traditions et le savoir-faire locaux.

Pour sublimer ce Barolo, mariez-le avec des plats robustes comme un risotto aux truffes, un osso buco, ou des viandes grillées. Les arômes de fruits rouges mûrs, de roses séchées et de sous-bois s'équilibrent parfaitement avec des plats riches en saveurs. Pour une touche régionale, essayez-le avec un agnolotti del plin, spécialité piémontaise, qui mettra en valeur ses nuances florales et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Barolo à une température idéale de 18 °C, après un carafage de 2 à 3 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes envoûtants avant de le goûter, en appréciant son équilibre entre tannins soyeux et acidité vive. Ce rituel de dégustation enrichira votre expérience sensorielle, révélant toute la profondeur et la subtilité de ce grand vin italien.