Vin Barolo E. Pira E Figli - Cannubi - 2013

Avis Viniou

Le Barolo Cuvée Cannubi 2013 produit par E. Pira E Figli est un vin rouge remarquable du Piémont, région italienne célèbre pour ses vins d'exception. Ce vin, issu principalement du cépage Nebbiolo, reflète parfaitement le millésime 2013, connu pour sa complexité et sa longévité. Le terroir de Cannubi, célèbre pour son sol argilo-calcaire et son exposition optimale, confère au vin une élégance et une structure inégalées. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par E. Pira E Figli, combinées à un vieillissement en fûts, enrichissent le vin de tanins souples et de notes de fruits rouges mûrs. Le Piémont est une région viticole dotée d'un microclimat unique, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation parfaite des grappes. Ce domaine ancestral, fondé au début du XXème siècle, jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins enracinés dans la tradition.

Pour accompagner ce Barolo, optez pour des plats robustes comme un osso buco ou un risotto aux truffes, qui mettra en valeur la complexité aromatique du vin. Les plats régionaux tels que le brasato al Barolo, un bœuf braisé au vin Barolo, procureraient également une sublime harmonie gustative. Des fromages affinés comme le Parmigiano-Reggiano ou le Pecorino compléteraient magnifiquement la palette de saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température de 18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures avant dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde et brillante, puis respirez-le pour identifier ses arômes de fruits rouges, de violette et d'épices douces. Enfin, dégustez en savourant la richesse et la complexité de ses saveurs persistantes, tout en appréciant sa structure élégante et ses tanins délicats.