Vin Barolo Guasti Clemente Barolo - 2015

Avis Viniou

Le Guasti Clemente Barolo 2015 est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux Piémont en Italie, plus spécifiquement de l'appellation Barolo. Ce vin est élaboré à partir du cépage Nebbiolo, reconnu pour sa capacité à produire des vins structurés et élégants. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une expression riche et complexe du terroir. Le Barolo se distingue par ses arômes de truffe, de fleurs séchées et d'épices, relevés par des tannins robustes. La région du Piémont, avec ses sols marneux et son climat continental influencé par les Alpes, confère à ce vin une singularité et une profondeur aromatique uniques. Le domaine Guasti Clemente est réputé pour son respect des traditions viticoles ainsi que pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Barolo, privilégiez des plats complexes et savoureux qui respecteront son intensité. Un osso buco traditionnel ou une daube de bœuf aux truffes mettront parfaitement en valeur ses arômes et sa structure tannique. Les risottos aux champignons sauvages ou les plats de gibier en sauce sublimeront également ce vin. Pour un accord régional, optez pour des tajarin, une spécialité piémontaise, agrémentés de beurre et de sauge.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barolo à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant de le servir pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde. Au nez, respirez les nuances de rose et de cerise noire. En bouche, savourez sa richesse et ses tannins bien intégrés. Ce vin mérite votre attention pour chaque étape de sa dégustation.