Vin Barolo Fratelli Conterno - 2008

Avis Viniou

Le Barolo 2008 du Domaine Fratelli Conterno est un vin rouge emblématique de la région du Piémont, en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin est réputé pour sa complexité et sa longévité. Le millésime 2008 se distingue par une belle structure tannique et des arômes de cerise noire, de violette et de truffe. Le terroir argilo-calcaire du Piémont, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une élégance et une profondeur exceptionnelles. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur intensité aromatique. Le domaine Fratelli Conterno, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son souci de la qualité, s'est forgé une solide réputation au fil des décennies.

Pour accompagner ce Barolo 2008, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco ou un risotto aux cèpes qui en révèleront toute la complexité aromatique. Les viandes rôties, notamment l'agneau ou le gibier, se marieront également merveilleusement bien avec ses tanins fins et sa longueur en bouche. Un assortiment de fromages affinés de la région, comme le Castelmagno ou le Gorgonzola, offrira une belle harmonie avec ce vin majestueux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant une heure afin d'en exalter les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, respirez ses arômes floraux et fruités avec une pointe de sous-bois, puis dégustez-le lentement pour découvrir sa structure ample et ses saveurs persistantes.