Vin Barolo Riva Leone - 2015

Avis Viniou

Le Barolo 2015 de Riva Leone incarne la quintessence de ce prestigieux vin du Piémont italien. Connu pour ses vins robustes et élégants, le Barolo est exclusivement élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Le millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre acidité et tannins mûrs. La région du Piémont, avec ses collines et son sol riche en calcaire, joue un rôle essentiel dans l'expression du terroir, conférant des arômes complexes de cerise, de rose et de truffe au vin. Riva Leone est un domaine renommé, respecté pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Barolo, optez pour des accords avec des plats riches tels qu'un risotto aux cèpes ou un osso buco. Les saveurs intenses de ces plats italiens traditionnels s'harmonisent parfaitement avec la structure et la profondeur aromatique du vin. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, accompagnées de légumes racines, accentueront également ses nuances tanniques et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez le Barolo 2015 à une température de 17-18°C. Un carafage d’au moins 2 heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa complexité, sa longueur et sa structure soyeuse qui promettent un potentiel de garde remarquable.