Vin Barolo Miniato - 2017

Avis Viniou

Le Barolo 2017 du Château Miniato est un vin prestigieux de la région du Piémont, en Italie, élaboré à partir du cépage Nebbiolo. Ce millésime est reconnu pour sa structure tannique élégante, ses arômes complexes de cerise noire, de truffe, de roses et d'épices. Le terroir piémontais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorise une maturation lente du raisin, apportant profondeur et finesse au vin. La région du Piémont est célèbre pour ses collines et son héritage vinicole riche, influencé par ses hivers rigoureux et ses étés doux. Le Château Miniato, réputé pour son savoir-faire traditionnel, allie méthodes modernes et respect de la tradition pour révéler le meilleur de chaque récolte.

Pour sublimer ce Barolo, accompagnez-le de plats riches tels qu'un risotto aux truffes, un osso buco ou un filet de bœuf braisé. Les plats régionaux, comme les tajarin à la sauce de viande, s'accordent aussi merveilleusement, rehaussant les saveurs complexes du vin tout en créant une sublime harmonie.

La dégustation de ce Barolo est une expérience à apprécier. Servez-le à une température idéale de 18°C, après un passage en carafe d'au moins deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe grenat avec des reflets brique, puis humez les nuances de rose, de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.