Vin Acqui Terenzuola Di Ivan Giuliani - Verme - 2020

Avis Viniou

Le Terenzuola Di Ivan Giuliani 2020 Cuvée Verme est un vin rouge sec de l'appellation Acqui, nichée dans la région viticole prestigieuse du Piémont, Italie. Ce vin, issu d'un millésime 2020, reflète la complexité et l'élégance du terroir piémontais, bien que le cépage exact ne soit pas précisé dans les données fournies. La région d'Acqui est reconnue pour son climat continental, ses sols calcaires et argileux, qui influencent fortement le caractère unique de ses vins. Le domaine Terenzuola Di Ivan Giuliani, avec son engagement pour la tradition et l'innovation, est une figure respectée dans le paysage viticole italien, bénéficiant d'un patrimoine enrichi par les pratiques ancestrales alliées aux techniques modernes.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Verme se mariera à merveille avec des plats italiens traditionnels tels que les risottos aux champignons sauvages ou les pappardelles à la truffe. Pour les amateurs de viande, le mélange subtil des arômes serait sublimé par un osso buco ou une côte de veau grillée. Grâce à sa complexité et sa profondeur, il accompagnera également bien des fromages affinés de caractère comme le Taleggio ou le Gorgonzola.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa robe profonde et éclatante. Ensuite, humez le verre pour capter ses arômes complexes, probablement marqués par des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre, en notant la persistance de ses saveurs jusqu'en finale.