Vin Roero X - Va val der prete - 2020

Avis Viniou

Le Roero « Cuvée Va val der prete » 2020 est un vin rouge captivant du Piémont, en Italie. Élaboré à partir des cépages autochtones tels que le Nebbiolo, ce vin reflète le caractère unique du terroir de Roero, connu pour ses sols sableux et son climat tempéré. La région du Piémont est réputée pour ses collines ondulantes et ses conditions idéales qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine viticole à l'origine de cette cuvée, bien que discret, est ancré dans une tradition viticole séculaire, alliant techniques de vinification modernes et respect des méthodes traditionnelles pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Roero 2020, envisagez des plats tels que des tajarin aux truffes, typiques du Piémont, ou un risotto aux champignons sauvages. Les notes épicées et les arômes délicats de fruits rouges se marieront parfaitement avec un plat de viande rôtie comme le bœuf ou l'agneau, offrant une harmonie gustative séduisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de laisser ses arômes vifs vous enivrer. Finalement, savourez sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui garnissent une finale persistante et raffinée.