Vin Roero Alberto Oggero - sandro - 2022

Avis Viniou

Le Roero « Cuvée Sandro » 2022 d'Alberto Oggero est un vin rouge italien originaire du Piémont, une région reconnue pour ses splendides vins. Le Roero, situé au nord des Langhe, se caractérise par des sols sableux uniques qui influencent le profil minéral et fruité du vin. Cette cuvée particulière est souvent élaborée à partir de cépages autochtones tels que le Nebbiolo, connu pour ses arômes de cerise et de rose, enveloppés dans une structure tannique élégante propre à ce millésime. Alberto Oggero, domaine respecté localement, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles mettant en valeur l'authenticité du terroir. Le climat continental du Piémont, avec ses hivers froids et étés chauds, joue un rôle crucial dans la maturation optimale des baies, conférant ainsi au vin sa complexité et son équilibre.

Pour accompagner cette cuvée délicate, envisagez des plats savoureux tels qu’un risotto aux champignons ou une côte de veau grillée qui mettront en valeur les riches arômes et la texture soyeuse du vin. Pour un accord régional, optez pour les agnolotti del plin, des raviolis piémontais qui se marient merveilleusement bien avec le caractère subtil et les notes terreuses du Roero.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour ouvrir ses arômes vifs. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses parfums de fruits rouges et de fleurs, puis savourez sa palette complexe de saveurs. Ce vin offre une expérience sensorielle enrichissante, symbolisant l’essence du terroir piémontais.