Vin Barbera d'Alba Lo Zoccolaio - Suculé - 2020

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Suculé" 2020, produit par le domaine Lo Zoccolaio, est un bel exemple de la région viticole du Piémont, en Italie. Ce vin rouge, issu du cépage Barbera, séduit par sa rondeur et son intensité aromatique, caractéristique du millésime 2020. La région du Piémont est renommée pour ses sols argileux et calcaires ainsi que son climat continental tempéré par l'influence des Alpes, offrant des conditions idéales pour la culture du Barbera. Le domaine Lo Zoccolaio bénéficie d'une belle réputation pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole, conjuguant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour sublimer ses cuvées.

Pour accompagner le Barbera d'Alba, misez sur des plats aux saveurs riches et affirmées. Des pâtes italiennes avec une sauce à base de tomate, d'ail et d'herbes se marieront à merveille avec ce vin. Pour les amateurs de viande, un bon bœuf braisé ou une volaille grillée rehausseront ses notes épicées et fruitées. Les fromages italiens, tels que le Pecorino ou le Parmigiano Reggiano, apporteront également une belle complémentarité. Pour un accord local, optez pour une bagna cauda, spécialité du Piémont à base d'anchois et d'ail.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, révélant son élégance en nuances. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins délicatement fondus, offrant une finale longue et persistante. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement ce Barbera d'Alba dans toute sa splendeur.