Vin Barbera d'Alba Clavesana - Era superiore - 2011

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2011 de Clavesana est un vin rouge italien remarquable venant du cœur du Piémont, une région réputée pour sa riche tradition viticole. Élaboré à partir du cépage Barbera, ce millésime se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes séduisants de cerise noire, de prune, et de nuances épicées. Le terroir du Piémont, doté de sols argilo-calcaires et d'un climat continental, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, accentuant le caractère vif et acidulé typique du Barbera. Clavesana, fort de nombreuses décennies d'expérience, s'établit comme un acteur essentiel de la région grâce à son approche respectueuse et traditionnelle de la viticulture.

En matière d'accords mets-vins, ce Barbera d'Alba se marie harmonieusement avec des plats régionaux comme l'osso buco ou la bagna càuda. Les saveurs prononcées et l'acidité vivifiante du vin complètent parfaitement les risottos crémeux au parmesan ou les charcuteries savoureuses. Pour une expérience culinaire optimale, envisagez également de l'associer à une pizza gourmet ou des lasagnes aux légumes grillés.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur riche, puis plongez dans son nez fruité-épicé. La bouche révélera une vivacité rafraîchissante, des tanins souples et une finale élégante. Saluez chaque gorgée pour apprécier sa profondeur et son harmonie.