Avis Viniou
Le Barbera d'Alba 2021 de G.D. Vajra est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région viticole du Piémont. Élaboré principalement à partir du cépage Barbera, connu pour sa vivacité et sa fraîcheur, ce millésime exprime parfaitement le terroir unique de la région d'Alba. Les sols argilo-calcaires et le climat continental modéré confèrent à ce vin des arômes fruités intenses, tels que la cerise et la framboise, avec des nuances épicées. G.D. Vajra, un domaine viticole réputé, allie traditions ancestrales et techniques modernes, garantissant des vins d'une grande élégance et d'une finesse remarquable.
Pour mettre en valeur ce Barbera d'Alba, optez pour des plats qui sauront enrichir ses nuances fruitées et son acidité vive. La charcuterie, le risotto aux champignons ou encore les pâtes à la sauce tomate se marient parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des spécialités piémontaises, comme le vitello tonnato ou la bagna cauda, qui offriront une expérience culinaire régionale authentique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Ensuite, prenez le temps de humer les arômes fruités et épicés enchanteurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et profondeur, avant de savourer sa finale persistante.
