Vin Barbera d'Alba Poderi Colla - Costa Bruna - 2021

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba "Cuvée Costa Bruna" 2021 de Poderi Colla est un vin rouge italien empreint de la richesse du Piémont, une région viticole prestigieuse. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Barbera, connu pour sa vivacité et ses arômes fruités de cerise et de prune. Le millésime 2021 promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. La région du Piémont, avec ses collines ondulantes, est favorisée par un climat continental, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches créent des vins de caractère. Le domaine Poderi Colla, réputé pour sa gestion minutieuse des vignes et sa vinification soignée, possède une histoire riche, respectant les traditions tout en s'adaptant aux techniques modernes pour produire des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Barbera d'Alba, envisagez des plats riches en saveurs, tels qu'un risotto aux champignons ou une viande grillée. Les saveurs vives et le corps moyen de ce vin s'harmonisent parfaitement avec les pastas à la sauce tomate ou le célèbre plat régional, l'agnolotti del plin. Pour une expérience culinaire complète, associez-le à un plateau de fromages italiens affinés, comme un parmigiano-reggiano, qui mettra en valeur les nuances fruitées et légèrement épicées du vin.

La dégustation de ce vin doit être un moment délicat et réfléchi. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant de le goûter, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 à 45 minutes. Commencez votre dégustation en observant sa robe pourpre brillante puis humez pour discerner les arômes de fruits rouges et de terre humide. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale élégante, qui témoignent du savoir-faire de son terroir.