Vin Barbera d'Alba G.d. Vajra - Rouge - 2014

Avis Viniou

Le Barbera d'Alba 2014 du domaine G.D. Vajra, en provenance des prestigieux vignobles du Piémont, est un vin rouge qui illustre bien le potentiel de ce terroir. Élaboré principalement à partir du cépage Barbera, ce vin dévoile une riche palette de fruits rouges et une belle acidité, typique de la région. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, procurant au vin une structure équilibrée et élégante. Le Piémont est reconnu pour ses collines ondoyantes et ses sols variés, enrichis par une culture viticole séculaire, où l'équilibre entre tradition et innovation est au cœur de la vinification. Le domaine G.D. Vajra a su acquérir une réputation solide grâce à son respect du terroir et sa recherche constante de qualité.

Pour sublimer ce Barbera d'Alba, optez pour des plats qui sauront magnifier sa palette aromatique. Les viandes grillées, comme une entrecôte ou des côtelettes d'agneau, se marient parfaitement avec ses tanins souples. Les plats à base de tomates, comme une caponata sicilienne ou une pizza margherita, rehausseront également sa vivacité. N’hésitez pas à explorer les accords régionaux tels que le "vitello tonnato", un classique piémontais, pour une harmonie gustative authentique.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure avant le service permettra au vin de s'ouvrir et libérer ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, examinez sa couleur rubis brillante, enchaînez par une découverte olfactive de ses notes de cerise et d'épices, avant de goûter à sa texture veloutée et à sa finale légèrement épicée.